Шановні користувачі, не забувайте коментувати статті і виставляти їм оцінки. Також голосуйте в наших опитуваннях. Буду вам дуже вдячний.
--------------------------------------------------------------------
Гарне смачне блюдо - судак з білою квасолею.
Продукти:
- Філе судака (можна взяти філе минтая, хека) - 500 г.;
- Цибуля ріпчаста - 1-2 головки (150 г) ;
- Квасоля біла (варена) - 2 склянки;
- Перець солодкий болгарський - 1 шт. ;
- Зелень петрушки і кропу - по 2 гілочки;
- Сіль;
- Перець чорний мелений;
- Приправа для риби без солі;
- Борошно для панірування;
- Масло рослинне - 4 ст. ложки;
- Сметана - 2 ст. ложки;
- Томатний соус - 2 ст. ложки.
Покрокове приготування судака з квасолею в горщику:
1. Філе промити, висушити серветками, порізати на порційні шматочки, посолити, поперчити і посипати приправою. Дати постояти півгодини.
2. Обваляти рибу в борошні і обсмажити на 2 ст. ложках олії з обох боків до легкої рум'яності.
3. Квасолю замочити і відварити. Залишити трохи квасоляного відвару. Можна взяти консервовану білу квасолю.
4. Перець помити, очистити від насіння і порізати соломкою. Я взяв вже порізаний заморожений перець.
5. На маслі, в якому жарили цибулю, додати перець і тушкувати до м'якості. В кінці додати рубану зелень.
6. Можна готувати в одному горщику або взяти кілька порційних горщиків.
7. На дно горщика покласти трохи квасолі з перцем, потім шар обсмаженої риби. Чергувати шари, наскільки дозволяє місткість горщика і кількість продуктів.
8. Для заливки змішати сметану з томатним соусом. Залити зверху рибу з квасолею. Накрити кришкою і поставити рибу з квасолею в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавати рибу з гарячою квасолею. Риба з квасолею в горщику готова. Приємного апетиту!
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на сайт www.on-fishing.ucoz.com - Риболовля на Горохівщині.
| 
