Главная Риболовля на Горохівщині Регистрация

Вход

Приветствую Вас Гість | RSSВівторок, 30.05.2017, 04:28
Меню сайта

Форма входа


Статті про ловлю риби
Новини [45]
Новини про риболовлю на Горохівщині, Волині, Україні та в цілому світі
Риби [17]
Риби, які можна піймати в Горохівському районі.
Спінінгова ловля [55]
Все що стосується спінінгової ловлі
Боковий ківок (літня мормишка) [8]
Все про ловлю риби з боковим ківком або літня мормишка
Поправочна ловля [30]
Ловля на поправочну вудочку та все що з нею пов’язано
Донна ловля [23]
Класична донна ловля, фідер, пікер – техніка и тактика ловлі
Ловля риби з льоду [37]
Все, що стосується риболовлі з льоду.
Риболовні аксесуари [40]
Риболовні речі, дякуючи яким ловити рибу більш зручно та приємно.
Зроби сам! [27]
Все, що можна зробити своїми руками для рибної ловлі.
Відео про риболовлю [17]
Відео яке мені сподобалось і з якого можна почерпнути щось корисне.
Кухня [23]
Смачні страви, які можна приготувати з пійманої риби
Блог [98]


Главная » 2013 » Березень » 22 » Як приготовити щуку в духовці
13:05
Як приготовити щуку в духовці

Шановні користувачі, не забувайте коментувати статті і виставляти їм оцінки. Також голосуйте в наших опитуваннях. Буду вам дуже вдячний. 
-------------------------------------------------------------------- 

Щука спрадавна вважається делікатесною рибою. М'ясо щуки пісне і при цьому смачне. Але відрізняється сухуватістю, особливо у великих екземплярів. При неправильному приготуванні щуче м'ясо з делікатесного перетворюється на посереднє блюдо. Готувати найкраще страви з щуки в духовці. При запіканні м'ясо виходить соковитим, воно зберігає мікроелементи і вітаміни.

Окрасою столу стане фарширована щука в духовці. Фарширувати щуку можна по різному. Підійдуть різні каші, шпик, фрукти, м'ясо. Але кращим гарніром будуть овочі. Вони корисні, доступні, легко просочуються ароматними соками від приготованої страви.

Приготування щуки в духовці почнемо зі збору інгредієнтів. На 1-1.5 кг. щуки знадобляться 150 г. масла, петрушка, ріпчаста цибуля, селера, морква, приправи. Все це кладемо в змащену маслом гусятницю. Солимо і перчимо до смаку. Щоб збереглися всі соки, кришку можна запечатати тістом. Готується фарширована щука в духовці в середньому півгодини.

Щука, тушкована в духовці з картоплею готується так. Невеликі щучки (вони смачніші) чистяться, потрошать, відрізаються голови і хвости. Потім нарізається чищена картопля дуже тонкими скибочками. Слідом кільцями нарізаються ріпчасту цибулю, томати і часник. Далі в глибоку жаровню підливаємо не економлячи соняшникової олії. Викладаємо картопельку і цибулю з часником одним шаром. Солимо. Зверху кладемо розрізані вздовж хребтів щучі тушки. На них - другий шар з картоплі, цибулі та очищених томатів. Замість перцю смачніше приправити спеціальними сумішами для риби. Прикриваємо все це шубою з майонезу і - в духовку! В залежності від температури приготування триває 25-35 хвилин.

Дуже простий але смачний рецепт - щука в духовці у фользі. Знадобиться досить велика річкова хижака щука, лимони, зелень та спеції за смаком, майонез. Щуку патрошимо і фаршируємо лимонами з пряною зеленню. Зверху рибу щедро натираємо улюбленими спеціями і обливаємо майонезом. Викладаємо на фольгу, загортаємо і поміщаємо на деко в прогріту духовку. Готується щука в закритому стані хвилин 20 при 200 градусах. Потім можна фольгу злегка відкрити, щоб підрум'янилися і підсохла шкірочка. Слідкуйте, щоб не витекли всі соки! І ще потримати з прочиненою фольгою в духовці близько 15 хвилин. Перед подачею щучку поливають соусом. Його готують, змішуючи 4 ложки сухого вина і 200 мл. густого майонезу з додаванням перцю, каррі та солі.

------------------------------ 

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на сайт www.on-fishing.ucoz.com - Риболовля на Горохівщині.

Категория: Кухня | Просмотров: 1869 | Добавил: Vasya | Теги: соус для щуки, щуку в духовке, тушеная щука, вкусный рецепт из щуки, щучье мясо, Мясо щуки, Приготовление щуки, щука в фольге, блюда из щуки | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
Архив записей

photo
Наш опрос
Ваш улюблений вид ловлі?
Всього відповідей: 295


Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0


Друзья сайта
  • Все об играх
  • Мой заработок в Интернете
  • Пошук

    Copyright MyCorp © 2017Безкоштовний конструктор сайтів - uCoz